롯데리아, 흑백요리사 권성준 셰프와의 특별한 신메뉴 출시!

롯데리아가 드디어 흑백요리사 권성준 셰프와 손잡고 혁신적인 신메뉴를 출시하였습니다. 이번 협업은 단순히 유명 셰프의 이름을 빌리는 것을 넘어, 진정한 요리 경험을 소비자에게 선사하기 위한 노력의 결실입니다.

 

권성준 셰프는 이탈리아 나폴리에서 탄탄한 경력을 쌓아온 진정한 요리 장인으로, 그의 독창적인 레시피와 롯데리아의 메뉴 개발 노하우가 결합하여 어떤 놀라운 맛을 창출하게 될지 기대가 큽니다. 이번 블로그 글에서는 롯데리아의 신메뉴에 대한 자세한 정보를 다양한 측면에서 살펴보도록 하겠습니다.

 

 

롯데리아의 신메뉴 개발 배경

롯데리아는 최근 몇 년간 다양한 메뉴 개발에 힘쓰며, 소비자들의 입맛을 사로잡기 위해 지속적인 노력을 기울여왔습니다. 특히, 지난해 한정 메뉴로 출시한 '불고기포텐버거'와 '통새우크런KIM버거'가 한국 식재료를 활용한 펀슈머 마케팅 전략으로 큰 성공을 거두면서, 롯데리아는 더욱 다양한 시도와 혁신을 추구하고 있습니다.

 

이번 신메뉴는 권성준 셰프와의 협업을 통해 요리의 예술성을 강조하며, 소비자에게 새로운 경험을 제공하고자 합니다. 권성준 셰프는 "요리는 마음을 전하는 또 다른 언어"라는 신념을 가지고 있으며, 그의 철학은 이번 신메뉴에 고스란히 담겨 있습니다.

 

롯데리아 R&D 센터는 그의 요리 철학을 깊이 알아보고, 이를 롯데리아 시스템에 최적화하기 위해 많은 노력을 기울였습니다.

항목	내용
셰프 이름	권성준
협업 메뉴명	나폴리맛피아 모짜렐라버거
출시일	2025년 1월 24일
주요 성분	모짜렐라 치즈, 신선한 채소, 특제 소스
목표 소비층	20-30대 젊은층

 

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권성준 셰프와의 협업

권성준 셰프는 '흑백요리사'에서의 뛰어난 실력으로 많은 사랑을 받았으며, 그의 요리는 맛뿐만 아니라 시각적으로도 아름다움을 제공합니다. 그는 전통적인 이탈리아 요리에 대한 깊은 이해를 바탕으로 현대적인 감각을 더해, 누구나 즐길 수 있는 요리를 만들어내고 있습니다.

 

롯데리아와의 협업을 통해 권 셰프는 이러한 자신의 요리 철학을 대중적으로 풀어내고자 하였습니다. 롯데리아는 권성준 셰프와의 긴밀한 협력 체계를 구축하여, 다양한 식재료와 소스를 테스트하며 최고의 맛과 품질을 구현하기 위해 노력했습니다.

 

이는 단순히 레시피 제공에 그치지 않고, 셰프의 아이디어와 롯데리아의 노하우가 결합된 결과물로, 소비자들에게 새로운 맛의 패러다임을 제시하게 되었습니다.

협업 세부 사항	내용
협업 방식	셰프와의 긴밀한 협력
테스트 과정	다양한 식재료와 소스 조합
개발 목표	최고의 맛과 품질 구현
소비자 반응	긍정적인 기대감 증대

신메뉴 '나폴리맛피아 모짜렐라버거'의 특징

이번 신메뉴인 '나폴리맛피아 모짜렐라버거'는 권성준 셰프의 독창적인 레시피를 바탕으로 만들어졌습니다. 이 버거는 모짜렐라 치즈를 주재료로 하여 풍부한 치즈의 맛과 신선한 채소의 조화를 이루며, 특제 소스가 더해져 깊은 맛을 제공합니다.

 

특히, 이 메뉴는 최근 소비자 트렌드를 반영하여 저칼로리, 고단백 식재료를 사용하고 있으며, 채식주의자를 위한 옵션도 개발했습니다. 비주얼적으로도 훌륭하여 SNS에 공유하기 좋은 요소를 갖추고 있어, 젊은 소비자들에게 큰 호응을 얻고 있습니다.

메뉴 특징	내용
주재료	모짜렐라 치즈
사용 식재료	신선한 채소, 특제 소스
건강 요소	저칼로리, 고단백
비주얼	SNS 공유 용이한 디자인

 

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소비자 반응 및 판매 성과

신메뉴 '나폴리맛피아 모짜렐라버거'는 출시 직후부터 폭발적인 반응을 얻었습니다. 출시 당일 목표 판매량의 약 230%를 달성하며 시작부터 뜨거운 인기를 끌었고, 일주일 만에 45만 개가 판매되면서 롯데리아의 외형 매출은 전년 동기 대비 약 33% 증가한 300억 원을 기록하였습니다.

 

특히, 주말인 18일과 19일에는 이틀간 100억 원의 매출을 올리며 신메뉴의 인기를 실감케 했습니다. CRM(Customer Relationship Management) 분석 결과, 20-30대 소비자들의 구매율이 약 78%에 달해 젊은 소비자층의 큰 호응을 얻고 있는 것으로 나타났습니다.

판매 성과	수치
출시 일주일 판매량	450,000개
외형 매출 증가율	약 33%
주말 매출	100억 원
젊은층 구매율	약 78%

앞으로의 전망과 기대

롯데리아는 이번 협업을 통해 소비자들에게 새로운 맛과 경험을 제공하며, 앞으로도 다양한 협업과 혁신적인 시도를 통해 고객 만족을 극대화할 것입니다. 권성준 셰프와의 협업은 그 시작일 뿐이며, 롯데리아는 외식 트렌드를 선도하고 고객들에게 최고의 맛과 경험을 제공하기 위해 끊임없이 노력할 것을 약속드립니다.

 

롯데리아는 환경 보호와 사회적 책임을 다하기 위해 지속 가능한 경영을 실천하고 있으며, 친환경 포장재 사용, 지역 사회 공헌 활동 등 다양한 노력을 기울이고 있습니다. 또한, 고객들에게 안전하고 건강한 먹거리를 제공하기 위해 식품 안전 및 위생 관리에도 만전을 기하고 있습니다.

앞으로의 계획	내용
지속 가능한 경영	친환경 포장재 사용
사회적 책임	지역 사회 공헌 활동
고객 안전	식품 안전 및 위생 관리 강화
신메뉴 개발	다양한 협업 및 혁신적인 메뉴 출시

롯데리아의 신메뉴와 함께 새로운 맛의 세계로 떠나볼 시간이 다가왔습니다. 여러분의 기대감을 댓글로 마음껏 표현해 주시기 바랍니다.

 

새로운 맛과 경험을 선사할 롯데리아의 신메뉴, 절대 놓치지 마세요!

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